Berichtsaktualisierung: May 1, 2024

Welt - Käse - Marktanalyse, Prognose, Größe, Trends und Einblicke

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Veröffentlichungsdatum des Artikels: Jan 19, 2023

Käsemarkt wird mit steigender Beliebtheit von fettarmen Sorten deutlich wachsen

Größe des Käsemarktes

Der globale Käsemarkt wird Prognosen zufolge bis 2030 einen Wert von 123,2 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2022 und 2030 mit einer CAGR von etwa 4,2 % wachsen. Die steigende Nachfrage nach Schmelzkäse und das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher sind die Hauptfaktoren für das Wachstum des Marktes.

Zu den Hauptakteuren auf dem globalen Käsemarkt gehören Arla Foods amba., Bel Group SA., Glanbia PLC., Lactalis Group SA., Leprino Foods Company LLC., Mondelez International Inc., Nestle SA, Sargento Foods Incorporated., Sodiaal Union Unter anderem Coopératives Agricoles Et Agro-Alimentaires, The Kraft Heinz Company, Saputo Inc. und Tillamook County Creamery Association.

Käsemarkttrends

Der Konsum von Käse hat in den letzten Jahren aufgrund des sich ändernden Lebensstils der Verbraucher und ihrer Vorliebe für gesunde und praktische Lebensmittelprodukte stetig zugenommen. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Käse geführt, da er eine reichhaltige Protein- und Kalziumquelle ist. Verbraucher entscheiden sich jetzt für Käse aus fettarmer Milch und frei von künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt in entwickelten Ländern wie den USA und Europa .

Ein weiterer wichtiger Trend auf dem globalen Käsemarkt ist die zunehmende Beliebtheit von Bio-Käse. Die Verbraucher sind bereit, für Bio-Käse höhere Preise zu zahlen, da sie ihn als gesünder als konventionellen Käse einschätzen.

Darüber hinaus hat der geschäftige Lebensstil der Verbraucher zu einer erhöhten Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Lebensmitteln geführt, was ebenfalls zum Wachstum des Käsemarktes beigetragen hat. Immer mehr Menschen arbeiten länger und haben weniger Zeit, Mahlzeiten selbst zuzubereiten. Das bedeutet, dass sie nach schnellen und einfachen Lösungen wie vorverpackten Käseprodukten suchen.

Ein weiterer Trend, der zum Wachstum des Käsemarktes beiträgt, ist die zunehmende Beliebtheit von Käsespezialitäten. Da die Verbraucher geschmacklich immer experimentierfreudiger werden, suchen sie nach neuen und interessanten Käsegeschmacksrichtungen. Dies hat zu einem Anstieg des Absatzes von handwerklich hergestellten und Boutique-Käsesorten geführt.

In Bezug auf den Produkttyp wird das Schmelzkäsesegment im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR wachsen. Schmelzkäse ist länger haltbar als Rohkäse und lässt sich problemlos lagern und transportieren. Es wird häufig in verschiedenen Lebensmittelanwendungen wie Pizzen, Burgern, Sandwiches und anderen verwendet. Darüber hinaus hat Schmelzkäse einen reichhaltigen Geschmack und eine cremige Textur, was ihn bei Verbrauchern zu einer beliebten Wahl macht.

Auf der Grundlage der Vertriebskanäle hatten Supermärkte und Verbrauchermärkte im Jahr 2022 den größten Anteil am globalen Käsemarkt. Supermärkte und Verbrauchermärkte bieten eine große Auswahl an Käseprodukten verschiedener Marken zu wettbewerbsfähigen Preisen an. Darüber hinaus bieten diese Einzelhandelsgeschäfte den Kunden ein bequemes Einkaufserlebnis und befinden sich in unmittelbarer Nähe zu Wohngebieten. Es wird erwartet, dass dieser Faktor das Wachstum von Super- und Verbrauchermärkten im Prognosezeitraum weiter vorantreiben wird.

Herausforderungen auf dem Käsemarkt

Der Preis für Milch, den Hauptrohstoff für die Käseherstellung, war in den letzten Jahren volatil. Dies hat sich direkt auf die Kosten der Käseproduktion ausgewirkt und zu einem Anstieg der Einzelhandelspreise geführt. Der Preis für Rohmilch ist in den letzten Jahren aufgrund der wachsenden Nachfrage aus Asien und Afrika rasant gestiegen. Dies hat zu einem Rückgang der Käsenachfrage seitens der Verbraucher geführt, insbesondere in entwickelten Regionen wie Nordamerika und Europa, wo Käse als Luxusartikel gilt. Außerdem sind die Kosten für den Versand und die Lagerung von Käse aufgrund seiner Verderblichkeit hoch. Diese Kosten erschweren es den Käseherstellern, preislich mit anderen Lebensmittelherstellern zu konkurrieren.

Die Milchindustrie unterliegt strengen staatlichen Vorschriften bezüglich der Sicherheit und Qualität von Milch und Milchprodukten. Diese Vorschriften sind von Land zu Land unterschiedlich und werden ständig weiterentwickelt. Dies macht es für Hersteller schwierig, die Compliance aufrechtzuerhalten, was zu erhöhten Kosten und Verzögerungen bei Produkteinführungen führen kann. Darüber hinaus schränken diese Vorschriften auch die Verwendung bestimmter Zutaten und Verarbeitungsmethoden ein, was das Marktwachstum weiter behindern kann. Darüber hinaus wird erwartet, dass die von verschiedenen Ländern auferlegten Handelsbeschränkungen das Wachstum des globalen Käsemarktes behindern werden. Beispielsweise haben die Vereinigten Staaten Zölle auf importierte Käseprodukte aus Europa erhoben, was die Preise dieser Produkte auf dem amerikanischen Markt wahrscheinlich erhöhen wird. Dies wird voraussichtlich das Wachstum des globalen Käsemarktes im Prognosezeitraum bremsen.

Der Wettbewerb ist eine weitere Herausforderung für den Käsemarkt. Die zehn größten Käseproduzenten der Welt kontrollieren fast 60 % des globalen Marktanteils. Diese großen Unternehmen verfügen über erhebliche Skaleneffekte, die es ihnen ermöglichen, ihre Produkte zu einem niedrigeren Preis als kleinere Wettbewerber zu verkaufen. Darüber hinaus verfügen diese Unternehmen über eine starke Markenbekanntheit und Kundenloyalität, was es neuen Marktteilnehmern erschwert, Marktanteile zu gewinnen.

Quelle: IndexBox Market Intelligence-Plattform

Dieser Bericht bietet eine eingehende Analyse des globalen Käsemarktes. Darin entdecken Sie die neuesten Daten zu Markttrends und -chancen nach Ländern, Verbrauch, Produktion und Preisentwicklung sowie zum Welthandel (Importe und Exporte). Die Prognose zeigt die Marktaussichten bis 2030.

Produktabdeckung:

FCL 901 - Käse aus Vollmilch
FCL 904 - Käse aus Magermilch
FCL 905 - Molkekäse
FCL 907 - Schmelzkäse
FCL 955 - Büffelkäse
FCL 984 - Schafsmilchkäse
FCL 1021 - Ziegenmilchkäse

Länderabdeckung:

Weltweit – der Bericht enthält statistische Daten für 200 Länder und enthält detaillierte Profile der 50 größten Verbraucherländer:

+ die größten Erzeugerländer

Datenabdeckung:

Globales Marktvolumen und Wert
Verbrauch pro Kopf
Prognose der mittelfristigen Marktdynamik
Globale Produktion, aufgeteilt nach Region und Land
Welthandel (Exporte und Importe)
Export- und Importpreise
Markttrends, Treiber und Beschränkungen
Wichtige Marktteilnehmer und ihre Profile

Unternehmensabdeckung:

Mondelez International Inc., Saputo Inc., Lactalis, Hochland SE, Glanbia plc., Elsa-Mifroma Group, Tine SA, Bel Group, Emmi, Dairygold Co-Operative Society Ltd.

Gründe für den Kauf dieses Berichts:

Profitieren Sie von den neuesten Daten
Finden Sie tiefere Einblicke in aktuelle Marktentwicklungen
Entdecken Sie wichtige Erfolgsfaktoren, die den Markt beeinflussen

Dieser Bericht richtet sich an Hersteller, Händler, Importeure und Großhändler sowie an Investoren, Berater und Gutachter.

In diesem Bericht finden Sie Informationen, die Ihnen helfen, fundierte Entscheidungen zu folgenden Themen zu treffen:

Wie Sie Ihr Geschäft diversifizieren und von neuen Marktchancen profitieren
So laden Sie Ihre ungenutzte Produktionskapazität auf
So steigern Sie Ihren Umsatz auf den Überseemärkten
So erhöhen Sie Ihre Gewinnspanne
Wie Sie Ihre Lieferkette nachhaltiger gestalten
So senken Sie Ihre Produktions- und Lieferkettenkosten
Wie man die Produktion in andere Länder auslagert
Wie Sie Ihr Unternehmen auf die globale Expansion vorbereiten

Bei dieser Recherche kombinieren wir das gesammelte Fachwissen unserer Analysten mit den Fähigkeiten der künstlichen Intelligenz. Die KI-basierte Plattform, die von unseren Datenwissenschaftlern entwickelt wurde, stellt das wichtigste Arbeitsinstrument für Business-Analysten dar und ermöglicht es ihnen, tiefe Einblicke und Ideen aus den Marketingdaten zu gewinnen.

1. EINLEITUNG

Treffen Sie datengesteuerte Entscheidungen, um Ihr Geschäft auszubauen
1. BERICHTSBESCHREIBUNG
2. FORSCHUNGSMETHODE UND KI-PLATTFORM
3. DATENGETRIEBENE ENTSCHEIDUNGEN FÜR IHR UNTERNEHMEN
4. GLOSSAR UND SPEZIFISCHE BEGRIFFE
2. ZUSAMMENFASSUNG

Ein schneller Überblick über die Marktleistung
1. WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. MARKT-TRENDS Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
3. MARKTÜBERSICHT

Verständnis der aktuellen Lage des Marktes und seiner Aussichten
1. MARKTGRÖSSE
2. VERBRAUCH NACH LÄNDERN
3. MARKTPROGNOSE BIS 2030
4. VIELVERSPRECHENDES PRODUKT

Neue Produkte finden, um Ihr Geschäft zu diversifizieren
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP-PRODUKTE ZUR DIVERSIFIZIERUNG IHRES GESCHÄFTS
2. MEISTVERKAUFTE PRODUKTE
3. AM MEISTEN VERBRAUCHTES PRODUKT
4. MEISTGEHANDELTES PRODUKT
5. PROFITABELSTES PRODUKT FÜR DEN EXPORT
5. DIE VIELVERSPRECHENDEN LIEFERLÄNDER

Auswahl der besten Länder zum Aufbau Ihrer nachhaltigen Lieferkette
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP LÄNDER FÜR DIE BESCHAFFUNG IHRES PRODUKTS
2. TOP-ERZEUGUNGSLÄNDER
3. TOP-EXPORTLÄNDER
4. KOSTENGÜNSTIGE EXPORTLÄNDER
6. VIELVERSPRECHENDE MÄRKTE IN ÜBERSEE

Auswahl der besten Länder zur Steigerung Ihrer Exporte
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP MÄRKTE IN ÜBERSEE FÜR DEN EXPORT IHRER PRODUKTE
2. TOP-VERBRAUCHSMÄRKTE
3. UNGESÄTTIGTE MÄRKTE
4. TOP-IMPORTMÄRKTE
5. PROFITABELSTE MÄRKTE
7. GLOBALE PRODUKTION

Die neuesten Trends und Einblicke in die Branche
1. PRODUKTIONSVOLUMEN UND WERT
2. PRODUKTION NACH LÄNDERN
8. GLOBALE IMPORTE
Die größten Importeure auf dem Markt und wie sie erfolgreich sind
1. IMPORTE 2012–2023
2. IMPORTE NACH LÄNDERN
3. IMPORTPREISE NACH LÄNDERN
9. GLOBALE EXPORTE
Die größten Exporteure auf dem Markt und wie sie erfolgreich sind
1. EXPORTE 2012–2023
2. EXPORTE NACH LÄNDERN
3. EXPORTPREISE NACH LÄNDERN
10. PROFILE DER WICHTIGSTEN HERSTELLER

Die größten Hersteller auf dem Markt und ihre Profile
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
11. LÄNDERPROFILE

Die größten Märkte und ihre Profile
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
- Vereinigte Staaten
- China
- Japan
- Deutschland
- Großbritannien
- Frankreich
- Brasilien
- Italien
- Russische Föderation
- Indien
- Kanada
- Australien
- Republik Korea
- Spanien
- Mexiko
- Indonesien
- Niederlande
- Truthahn
- Saudi Arabien
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- Schweden
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- Polen
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- Argentinien
- Norwegen
- Österreich
- Thailand
- Vereinigte Arabische Emirate
- Kolumbien
- Dänemark
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- Singapur
- Ägypten
- Philippinen
- Finnland
- Chile
- Irland
- Pakistan
- Griechenland
- Portugal
- Kasachstan
- Algerien
- Tschechien
- Katar
- Peru
- Rumänien
- Vietnam
LISTE DER TABELLEN
1. Wichtige Ergebnisse im Jahr 2023
2. Marktvolumen, physisch, 2012–2023
3. Marktwert, 2012–2023
4. Pro-Kopf-Verbrauch, nach Ländern, 2018–2023
5. Produktion, physisch, nach Land, 2012–2023
6. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
7. Importe, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
8. Importpreise, nach Bestimmungsland, 2012–2023
9. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
10. Exporte, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
11. Exportpreise nach Herkunftsland, 2012–2023
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
1. Marktvolumen, physisch, 2012–2023
2. Marktwert, 2012–2023
3. Verbrauch, nach Land, 2023
4. Marktvolumenprognose bis 2030
5. Marktwertprognose bis 2030
6. Produkte: Marktgröße und Wachstum nach Typ
7. Produkte: Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch, nach Typ
8. Produkte: Exporte und Wachstum nach Typ
9. Produkte: Exportpreise und Wachstum nach Typ
10. Produktionsvolumen und Wachstum
11. Exporte und Wachstum
12. Exportpreise und Wachstum
13. Marktgröße und Wachstum
14. Pro-Kopf-Verbrauch
15. Importe und Wachstum
16. Preise importieren
17. Produktion, in physischer Hinsicht, 2012–2023
18. Produktion, wertmäßig, 2012–2023
19. Produktion, nach Land, 2023
20. Produktion, in physischer Hinsicht, nach Land, 2012–2023
21. Importe, in physischer Hinsicht, 2012–2023
22. Importe, wertmäßig, 2012–2023
23. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2023
24. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
25. Importe, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
26. Importpreise, nach Land, 2012–2023
27. Exporte, in physischer Hinsicht, 2012–2023
28. Exporte, wertmäßig, 2012–2023
29. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2023
30. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
31. Exporte, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
32. Exportpreise, 2012–2023