Berichtsaktualisierung: May 1, 2024

Deutschland - Würste und ähnliche Fleischprodukte - Marktanalyse, Prognose, Größe, Trends und Einblicke

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Veröffentlichungsdatum des Artikels: Apr 23, 2023

Wurstpreis in Deutschland erreicht nach 5 Monaten Wachstum Rekordhoch von 6.212 $/Tonne

Deutschland Wurst Exportpreis im Januar 2023

Im Januar 2023 lag der Wurstpreis bei 6.212 $ pro Tonne (FOB, Deutschland) und blieb damit gegenüber dem Vormonat konstant. In den letzten zwölf Monaten stieg er mit einer durchschnittlichen monatlichen Rate von +1,8 %. Die deutlichste Wachstumsrate wurde im Juli 2022 mit einem Plus von 9,6 % gegenüber dem Vormonat verzeichnet. Der Exportpreis erreichte im Januar 2023 seinen Höchststand.

Die Durchschnittspreise für die wichtigsten Exportmärkte variierten etwas. Im Januar 2023 waren die Länder mit den höchsten Preisen Österreich (7.681 $ pro Tonne) und Irland (6.758 $ pro Tonne), während die Durchschnittspreise für Exporte nach Frankreich (5.456 $ pro Tonne) und die Tschechische Republik (5.543 $ pro Tonne) zu den Ländern gehörten am niedrigsten.

Von Januar 2022 bis Januar 2023 wurde die deutlichste Preissteigerungsrate für Lieferungen nach Irland verzeichnet (+2,7 %), während die Preise für die anderen großen Bestimmungsländer moderatere Wachstumsraten aufwiesen.

LAND	Januar 2022	Februar 2022	März 2022	April 2022	Mai 2022	Juni 2022	Juli 2022	August 2022	September 2022	Oktober 2022	November 2022	Dezember 2022	Januar 2023
LAND	Exportpreis Wurst in Deutschland (USD pro Tonne)
Österreich	6.137	6.118	6.327	5.961	7.464	6.975	7.064	7.025	7.056	6.493	7.281	7.748	7.681
Irland	4.886	5.123	5.629	5.662	6.143	6.022	6.818	5.818	6.838	6.756	10.191	5.770	6.758
Schweden	5.778	5.096	5.518	5.346	6.611	6.009	5.895	6.196	6.171	6.952	6.712	6.181	6.700
Großbritannien	6.029	6.035	5.698	6.105	6.084	6.200	6.552	6.060	6.252	6.314	6.536	6.960	6.607
Niederlande	5.891	5.898	5.613	6.239	5.889	6.554	5.914	6.503	7.005	6.455	6.444	6.135	6.310
Belgien	4.500	5.520	5.493	6.147	6.020	5.787	6.476	5.605	7.100	6.480	5.850	6.232	6.181
Rumänien	5.023	4.889	5.078	5.081	5.860	5.509	6.130	5.748	5.717	5.877	6.453	5.812	6.175
Italien	4.822	4.815	4.959	5.762	6.108	5.943	6.291	5.981	6.045	6.120	5.821	6.365	6.164
Portugal	4.534	4.539	4.661	5.402	5.112	5.528	6.004	5.914	5.946	5.775	5.721	6.669	6.114
Spanien	4.508	4.708	4.722	5.292	5.386	5.352	5.890	5.758	5.243	5.938	5.774	6.037	5.926
Dänemark	5.607	4.567	5.167	4.699	6.185	4.714	5.020	5.891	5.052	6.459	5.521	5.310	5.657
Tschechien	4.298	4.584	4.797	4.838	5.654	5.230	5.462	5.216	5.594	5.632	5.760	4.974	5.543
Frankreich	3.961	4.426	4.286	4.545	4.827	4.857	5.773	4.829	4.880	5.148	5.233	5.004	5.456
Durchschnitt	5.007	5.178	5.236	5.408	5.811	5.593	6.127	5.749	5.975	6.121	6.159	6.166	6.212

Deutschland Wurstexporte

Im Januar 2023 stiegen die Überseelieferungen von Wurst und ähnlichen Fleischprodukten nach vier Monaten des Rückgangs endlich auf 14.000 Tonnen. Das gesamte Exportvolumen stieg im Zeitraum von Januar 2022 bis Januar 2023 mit einer durchschnittlichen monatlichen Rate von +1,8 %; Das Trendmuster zeigte jedoch einige merkliche Schwankungen, die während des analysierten Zeitraums aufgezeichnet wurden.

Wertmäßig stiegen die Wurstexporte im Januar 2023 auf 87 Mio. USD ( IndexBox-Schätzungen ). Insgesamt zeigten die Gesamtexporte von Januar 2022 bis Januar 2023 ein spürbares Wachstum: Ihr Wert stieg in den letzten zwölf Monaten mit einer durchschnittlichen monatlichen Rate von +3,6 % Zeitraum. Das Trendmuster zeigte jedoch einige bemerkenswerte Schwankungen, die während des analysierten Zeitraums aufgezeichnet wurden. Basierend auf den Zahlen vom Januar 2023 stiegen die Exporte um +52,5 % gegenüber den Indizes vom Dezember 2022.

Deutschland Wurstexporte nach Ländern

Das Vereinigte Königreich (2,2.000 Tonnen), Frankreich (1,8.000 Tonnen) und Belgien (1,7.000 Tonnen) waren die Hauptziele der Wurstexporte aus Deutschland mit einem Anteil von zusammen 41 % an den Gesamtexporten. Auf diese Länder folgten Dänemark , die Niederlande , Spanien , Rumänien , Österreich, Irland, Schweden , die Tschechische Republik, Portugal und Italien , die zusammen weitere 47 % ausmachten.

Von Januar 2022 bis Januar 2023 gab es die größten Zuwächse in Dänemark (mit einer CAGR von +13,4 %), während die Sendungen für die anderen führenden Unternehmen ein bescheideneres Wachstum verzeichneten.

Wertmäßig waren Großbritannien (15 Mio. USD), Belgien (10 Mio. USD) und Frankreich (9,8 Mio. USD) die größten Märkte für Wurstwaren, die aus Deutschland weltweit exportiert wurden, mit einem gemeinsamen Anteil von 40 % an den Gesamtexporten. Auf diese Länder folgten die Niederlande, Dänemark, Österreich, Spanien, Rumänien, Irland, Schweden, die Tschechische Republik, Portugal und Italien, die zusammen weitere 47 % ausmachten.

Dänemark verzeichnete im Berichtszeitraum mit einer CAGR von +13,5 % die höchste Wachstumsrate des Exportwerts unter den wichtigsten Bestimmungsländern, während die Lieferungen für die anderen führenden Länder ein bescheideneres Wachstum verzeichneten.

Quelle: IndexBox Market Intelligence-Plattform

Dieser Bericht enthält eine eingehende Analyse des Wurstmarktes in Deutschland. Darin entdecken Sie die neuesten Daten zu Markttrends und -chancen nach Ländern, Verbrauch, Produktion und Preisentwicklung sowie zum Welthandel (Importe und Exporte). Die Prognose zeigt die Marktaussichten bis 2030.

Produktabdeckung:

Prodcom 10131430 - Leberwurst und ähnliche Erzeugnisse und Lebensmittelzubereitungen auf deren Grundlage (ausgenommen Fertiggerichte und Gerichte)
Prodcom 10131460 - Würste und ähnliche Erzeugnisse aus Fleisch, Innereien oder Blut und darauf basierende Lebensmittelzubereitungen (ausgenommen Leberwurst und Fertiggerichte)

Länderabdeckung:

Germany

Datenabdeckung:

Marktvolumen und Wert
Verbrauch pro Kopf
Prognose der mittelfristigen Marktdynamik
Handel (Export und Import) in Deutschland
Export- und Importpreise
Markttrends, Treiber und Beschränkungen
Wichtige Marktteilnehmer und ihre Profile

Gründe für den Kauf dieses Berichts:

Profitieren Sie von den neuesten Daten
Finden Sie tiefere Einblicke in aktuelle Marktentwicklungen
Entdecken Sie wichtige Erfolgsfaktoren, die den Markt beeinflussen

Dieser Bericht richtet sich an Hersteller, Händler, Importeure und Großhändler sowie an Investoren, Berater und Gutachter.

In diesem Bericht finden Sie Informationen, die Ihnen helfen, fundierte Entscheidungen zu folgenden Themen zu treffen:

Wie Sie Ihr Geschäft diversifizieren und von neuen Marktchancen profitieren
So laden Sie Ihre ungenutzte Produktionskapazität auf
So steigern Sie Ihren Umsatz auf den Überseemärkten
So erhöhen Sie Ihre Gewinnspanne
Wie Sie Ihre Lieferkette nachhaltiger gestalten
So senken Sie Ihre Produktions- und Lieferkettenkosten
Wie man die Produktion in andere Länder auslagert
Wie Sie Ihr Unternehmen auf die globale Expansion vorbereiten

Bei dieser Recherche kombinieren wir das gesammelte Fachwissen unserer Analysten mit den Fähigkeiten der künstlichen Intelligenz. Die KI-basierte Plattform, die von unseren Datenwissenschaftlern entwickelt wurde, stellt das wichtigste Arbeitsinstrument für Business-Analysten dar und ermöglicht es ihnen, tiefe Einblicke und Ideen aus den Marketingdaten zu gewinnen.

1. EINLEITUNG

Treffen Sie datengesteuerte Entscheidungen, um Ihr Geschäft auszubauen
1. BERICHTSBESCHREIBUNG
2. FORSCHUNGSMETHODE UND KI-PLATTFORM
3. DATENGETRIEBENE ENTSCHEIDUNGEN FÜR IHR UNTERNEHMEN
4. GLOSSAR UND SPEZIFISCHE BEGRIFFE
2. ZUSAMMENFASSUNG

Ein schneller Überblick über die Marktleistung
1. WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. MARKT-TRENDS Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
3. MARKTÜBERSICHT

Verständnis der aktuellen Lage des Marktes und seiner Aussichten
1. MARKTGRÖSSE
2. MARKTSTRUKTUR
3. HANDELSBILANZ
4. PRO-KOPF-VERBRAUCH
5. MARKTPROGNOSE BIS 2030
4. VIELVERSPRECHENDES PRODUKT

Neue Produkte finden, um Ihr Geschäft zu diversifizieren
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP-PRODUKTE ZUR DIVERSIFIZIERUNG IHRES GESCHÄFTS
2. MEISTVERKAUFTE PRODUKTE
3. AM MEISTEN VERBRAUCHTES PRODUKT
4. MEISTGEHANDELTES PRODUKT
5. PROFITABELSTES PRODUKT FÜR DEN EXPORT
5. DIE VIELVERSPRECHENDEN LIEFERLÄNDER

Auswahl der besten Länder zum Aufbau Ihrer nachhaltigen Lieferkette
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP LÄNDER FÜR DIE BESCHAFFUNG IHRES PRODUKTS
2. TOP-ERZEUGUNGSLÄNDER
3. TOP-EXPORTLÄNDER
4. KOSTENGÜNSTIGE EXPORTLÄNDER
6. VIELVERSPRECHENDE MÄRKTE IN ÜBERSEE

Auswahl der besten Länder zur Steigerung Ihrer Exporte
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP MÄRKTE IN ÜBERSEE FÜR DEN EXPORT IHRER PRODUKTE
2. TOP-VERBRAUCHSMÄRKTE
3. UNGESÄTTIGTE MÄRKTE
4. TOP-IMPORTMÄRKTE
5. PROFITABELSTE MÄRKTE
7. PRODUKTION

Die neuesten Trends und Einblicke in die Branche
1. PRODUKTIONSVOLUMEN UND WERT
8. IMPORTE
Die größten Importlieferländer
1. IMPORTE 2012–2023
2. IMPORTE NACH LÄNDERN
3. IMPORTPREISE NACH LÄNDERN
9. EXPORTE
Die größten Exportziele
1. EXPORTE 2012–2023
2. EXPORTE NACH LÄNDERN
3. EXPORTPREISE NACH LÄNDERN
10. PROFILE DER WICHTIGSTEN HERSTELLER

Die größten Hersteller auf dem Markt und ihre Profile
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
LISTE DER TABELLEN
1. Wichtige Ergebnisse im Jahr 2023
2. Marktvolumen, physisch, 2012–2023
3. Marktwert, 2012–2023
4. Pro-Kopf-Verbrauch 2012-2023
5. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
6. Importe, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
7. Importpreise, nach Herkunftsland, 2012–2023
8. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
9. Exporte, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
10. Exportpreise, nach Bestimmungsland, 2012–2023
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
1. Marktvolumen, physisch, 2012–2023
2. Marktwert, 2012–2023
3. Marktstruktur – Inlandsangebot vs. Importe, in physischer Hinsicht, 2012-2023
4. Marktstruktur – Inlandsangebot vs. Importe, wertmäßig, 2012-2023
5. Handelsbilanz, in physischer Hinsicht, 2012-2023
6. Handelsbilanz, wertmäßig, 2012-2023
7. Pro-Kopf-Verbrauch, 2012-2023
8. Marktvolumenprognose bis 2030
9. Marktwertprognose bis 2030
10. Produkte: Marktgröße und Wachstum nach Typ
11. Produkte: Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch, nach Typ
12. Produkte: Exporte und Wachstum nach Typ
13. Produkte: Exportpreise und Wachstum nach Typ
14. Produktionsvolumen und Wachstum
15. Exporte und Wachstum
16. Exportpreise und Wachstum
17. Marktgröße und Wachstum
18. Pro-Kopf-Verbrauch
19. Importe und Wachstum
20. Preise importieren
21. Produktion, in physischer Hinsicht, 2012–2023
22. Produktion, wertmäßig, 2012–2023
23. Importe, in physischer Hinsicht, 2012–2023
24. Importe, wertmäßig, 2012–2023
25. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2023
26. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
27. Importe, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
28. Importpreise, nach Herkunftsland, 2012–2023
29. Exporte, in physischer Hinsicht, 2012–2023
30. Exporte, wertmäßig, 2012–2023
31. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2023
32. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
33. Exporte, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
34. Exportpreise, nach Bestimmungsland, 2012–2023