Globaler Marktüberblick über Fleisch und Geflügel 2022

Marktgröße für Fleisch und Geflügel

Der globale Fleisch- und Geflügelmarkt ging 2021 leicht auf X $ zurück und ging gegenüber dem Vorjahr um -2 % zurück. Der Marktwert stieg von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +1,1 %; Das Trendmuster blieb konsistent, wobei während des gesamten Analysezeitraums etwas merkliche Schwankungen zu beobachten waren. Der weltweite Verbrauch erreichte im Jahr 2020 einen Höchststand von X $ und ging dann im folgenden Jahr leicht zurück.

Fleisch- und Geflügelproduktion

Wertmäßig schrumpfte die Fleisch- und Geflügelproduktion im Jahr 2021 leicht auf X $, geschätzt als Exportpreis. Der Gesamtleistungswert stieg von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +1,4 %; Das Trendmuster blieb relativ stabil, mit nur geringfügigen Schwankungen in bestimmten Jahren. Die deutlichste Wachstumsrate wurde im Jahr 2017 verzeichnet, als das Produktionsvolumen gegenüber dem Vorjahr um 20 % gestiegen ist. Im Berichtszeitraum erreichte die weltweite Produktion mit X $ im Jahr 2020 Rekordhöhen und schrumpfte dann im folgenden Jahr leicht.

Die Länder mit den höchsten Produktionsmengen im Jahr 2021 waren China (X Tonnen), die Vereinigten Staaten (X Tonnen) und Brasilien (X Tonnen), die zusammen 45 % der weltweiten Produktion ausmachen. Russland, Deutschland, Indien, Mexiko, Spanien, Argentinien, Frankreich, Polen, Vietnam und Kanada blieben etwas zurück und machten zusammen weitere 20 % aus.

Von 2012 bis 2021 gab es die größten Zuwächse in Russland (mit einer CAGR von +3,5 %), während die Produktion für die anderen Weltmarktführer bescheidenere Wachstumsraten verzeichnete.

Der weltweite durchschnittliche Fleisch- und Geflügelertrag ging 2021 auf X kg pro Kopf zurück, was ungefähr den Zahlen von 2020 entspricht. Die Rendite zeigte im Berichtszeitraum ein relativ flaches Trendmuster. Das Wachstumstempo war 2020 am ausgeprägtesten, als die Rendite um 2,8 % stieg. Im Berichtszeitraum erreichte der durchschnittliche Fleisch- und Geflügelertrag 2013 mit X kg pro Kopf Rekordhöhen; Von 2014 bis 2021 blieb die Rendite jedoch auf einem niedrigeren Wert.

Im Jahr 2021 lag die Zahl der weltweit für die Fleisch- und Geflügelproduktion geschlachteten Tiere bei X Köpfen und stagnierte im Jahr 2020. Diese Zahl stieg im Zeitraum von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +1,9 %; Das Trendmuster blieb konsistent, mit etwas merklichen Schwankungen in bestimmten Jahren. Das Wachstumstempo war 2017 am schnellsten, als die Zahl der produzierenden Tiere um 4,3 % anstieg. Die Zahl der weltweit produzierenden Tiere erreichte 2019 mit X Köpfen ihren Höhepunkt; Von 2020 bis 2021 blieben die produzierenden Tiere jedoch auf einem niedrigeren Wert.

Fleisch- und Geflügelexporte

Exporte

Im Jahr 2021 stiegen die weltweiten Fleisch- und Geflügelexporte leicht auf X Tonnen und legten gegenüber dem Vorjahr um 2,3 % zu. Das Gesamtexportvolumen stieg im Zeitraum von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +2,4 %; Das Trendmuster blieb konsistent, wobei im gesamten Analysezeitraum nur geringfügige Schwankungen zu beobachten waren. Das Wachstumstempo war 2016 mit einem Plus von 4,7 % am stärksten. Im Berichtszeitraum erreichten die weltweiten Exporte im Jahr 2021 Rekordhöhen und dürften in den kommenden Jahren weiter wachsen.

Wertmäßig stiegen die Fleisch- und Geflügelexporte 2021 deutlich auf X $. Der Gesamtexportwert stieg von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +3,0 %; Das Trendmuster blieb konsistent, wobei während des gesamten Analysezeitraums etwas merkliche Schwankungen zu verzeichnen waren. Infolgedessen erreichten die Exporte den Höchststand und dürften kurzfristig weiter wachsen.

Exporte nach Ländern

Die Vereinigten Staaten (X Tonnen) und Brasilien (X Tonnen) stellten 2021 die Hauptexporteure von Fleisch und Geflügel dar und machten fast 17 % bzw. 16 % der Gesamtexporte aus. Mit großem Abstand folgten die Niederlande (X Tonnen), Spanien (X Tonnen), Deutschland (X Tonnen) und Polen (X Tonnen), die zusammen einen Anteil von 24 % an den Gesamtexporten erwirtschafteten. Kanada (X Tonnen), Australien (X Tonnen), Belgien (X Tonnen), Dänemark (X Tonnen), Frankreich (X Tonnen), Indien (X Tonnen) und Neuseeland (X Tonnen) folgten weit hinter den Spitzenreitern.

Von 2012 bis 2021 gab es die größten Zuwächse in Spanien (mit einer CAGR von +8,4 %), während die Lieferungen für die anderen globalen Marktführer ein bescheideneres Wachstum verzeichneten.

Wertmäßig waren die Vereinigten Staaten (X $), Brasilien (X $) und Australien (X $) die größten Fleisch- und Geflügellieferländer weltweit mit einem Anteil von zusammen 35 % an den weltweiten Exporten. Die Niederlande, Spanien, Deutschland, Kanada, Polen, Neuseeland, Dänemark, Frankreich, Belgien und Indien hinkten etwas hinterher und machen zusammen weitere 42 % aus.

Unter den Hauptexportländern verzeichnete Spanien mit einer CAGR von +8,5 % im Berichtszeitraum die höchste Wachstumsrate des Exportwerts, während die Lieferungen für die anderen Weltmarktführer ein bescheideneres Wachstum verzeichneten.

Exportpreise nach Land

Im Jahr 2021 betrug der durchschnittliche Exportpreis für Fleisch und Geflügel X $ pro Tonne, was einem Anstieg von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Allgemeinen zeigte der Exportpreis ein relativ flaches Trendmuster. Infolgedessen erreichte der Exportpreis den Höchststand und dürfte kurzfristig weiter steigen.

Zwischen den wichtigsten Ausfuhrländern gab es erhebliche Unterschiede bei den Durchschnittspreisen. Im Jahr 2021 war Australien (X $ pro Tonne) das Land mit dem höchsten Preis, während Belgien (X $ pro Tonne) zu den niedrigsten gehörte.

Von 2012 bis 2021 erzielte Australien (+4,0 %) die bemerkenswerteste Wachstumsrate in Bezug auf die Preise, während die anderen Weltmarktführer bescheidenere Wachstumsraten verzeichneten.

Fleisch- und Geflügelimporte

Importe

2021 ca. X Tonnen Fleisch und Geflügel wurden weltweit importiert; 3,2 % mehr als im Vorjahr. Das Gesamtimportvolumen stieg von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +2,7 %; Das Trendmuster blieb konsistent, mit nur geringfügigen Schwankungen in bestimmten Jahren. Die deutlichste Wachstumsrate wurde 2014 verzeichnet, als die Importe gegenüber dem Vorjahr um 4,3 % zunahmen. Im Berichtszeitraum erreichten die weltweiten Importe 2021 den Höchststand und dürften in naher Zukunft weiter wachsen.

Wertmäßig erreichten die Fleisch- und Geflügelimporte im Jahr 2021 X $. Der Gesamtimportwert stieg im Zeitraum von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +3,3 %; Das Trendmuster blieb relativ stabil, wobei im gesamten Analysezeitraum nur geringfügige Schwankungen zu verzeichnen waren. Infolgedessen erreichten die Importe ihren Höhepunkt und dürften kurzfristig weiter wachsen.

Importe nach Ländern

Im Jahr 2021 waren China (X Tonnen), mit Abstand gefolgt von Japan (X Tonnen) und Mexiko (X Tonnen), die wichtigsten Importeure von Fleisch und Geflügel und machten zusammen 29 % der Gesamtimporte aus. Deutschland (X Tonnen), die Vereinigten Staaten (X Tonnen), Italien (X Tonnen), die Niederlande (X Tonnen), das Vereinigte Königreich (X Tonnen), Frankreich (X Tonnen), Südkorea (X Tonnen), Sonderverwaltungszone Hongkong (X Tonnen), Vietnam (X Tonnen) und Polen (X Tonnen) nahmen einen kleinen Anteil an den Gesamtimporten ein.

China war auch das am schnellsten wachsende Fleisch- und Geflügelimport mit einer CAGR von +23,2 % von 2012 bis 2021. Gleichzeitig die Vereinigten Staaten (+4,6 %), Mexiko (+3,7 %), Süd Korea (+3,4 %), Polen (+2,9 %) und Japan (+2,0 %) zeigten positive Wachstumsraten. Die Niederlande, Großbritannien, Italien, Frankreich und Deutschland erlebten ein relativ flaches Trendmuster. Im Gegensatz dazu zeigten Vietnam (-1,3 %) und die Sonderverwaltungszone Hongkong (-5,7 %) im selben Zeitraum einen Abwärtstrend. Während der Anteil Chinas (+15 Pp.) gemessen an den weltweiten Importen von 2012-2021 deutlich zunahm, zeigte der Anteil der Sonderverwaltungszone Hongkong (-2,3 Pp.) eine negative Dynamik. Die Anteile der anderen Länder blieben im Analysezeitraum relativ stabil.

Wertmäßig stellt China (X $) den größten Markt für importiertes Fleisch und Geflügel weltweit dar und macht 21 % der weltweiten Importe aus. Den zweiten Platz in der Rangliste belegten die Vereinigten Staaten ($X) mit einem Anteil von 8 % an den weltweiten Importen. Es folgt Japan mit einem Anteil von 7,3 %.

Von 2012 bis 2021 lag die durchschnittliche jährliche wertmäßige Wachstumsrate in China bei +30,2 %. In den anderen Ländern waren die durchschnittlichen jährlichen Raten wie folgt: USA (+8,1 % pro Jahr) und Japan (+1,6 % pro Jahr).

Importpreise nach Land

Der durchschnittliche Importpreis für Fleisch und Geflügel lag 2021 bei X $ pro Tonne, was einem Anstieg von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Insgesamt zeigt der Importpreis weiterhin ein relativ flaches Trendmuster. Infolgedessen erreichte der Importpreis den Höchststand und dürfte kurzfristig weiter steigen.

Die Preise variierten deutlich je nach Bestimmungsland: Das Land mit dem höchsten Preis waren die Vereinigten Staaten (X $ pro Tonne), während Mexiko (X $ pro Tonne) zu den niedrigsten gehörte.

Von 2012 bis 2021 erzielte China (+5,7 %) die bemerkenswerteste Preiswachstumsrate, während die anderen Weltmarktführer bescheidenere Wachstumsraten verzeichneten.

Quelle: IndexBox-Plattform

Häufig gestellte Fragen (FAQ) :