Vereinigtes Königreich: Pilz- und Trüffelmarktübersicht 2023

Marktgröße für Pilze und Trüffel in Großbritannien

Der britische Pilz- und Trüffelmarkt war nach zwei Jahren des Rückgangs endlich auf dem Vormarsch und erreichte 2021 X $. Der Marktwert stieg von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +3,3 %; Das Trendmuster blieb konsistent, wobei während des gesamten Analysezeitraums etwas merkliche Schwankungen zu beobachten waren. Im Berichtszeitraum erreichte der Markt 2014 mit X $ Rekordhöhen; Von 2015 bis 2021 kam der Konsum jedoch nicht wieder in Schwung.

Pilz- und Trüffelproduktion in Großbritannien

Wertmäßig ging die Pilz- und Trüffelproduktion im Jahr 2021 leicht auf X $ zurück, geschätzt als Exportpreis. Die Produktion zeigte im Berichtszeitraum ein relativ flaches Trendmuster. Am stärksten zeigte sich das Wachstumstempo 2014 mit einer Steigerung von 52 % gegenüber dem Vorjahr. Infolgedessen erreichte die Produktion den Höchststand von X $. Von 2015 bis 2021 kam das Produktionswachstum nicht wieder in Schwung.

Pilz- und Trüffelexporte

Exporte aus Großbritannien

Im Jahr 2021 gingen die Überseelieferungen von Pilzen und Trüffeln zum ersten Mal seit 2016 um -24,8 % auf X Tonnen zurück und beendeten damit einen vierjährigen Aufwärtstrend. Im Berichtszeitraum verzeichneten die Exporte jedoch ein deutliches Wachstum. Das Wachstumstempo war 2017 mit einem Plus von 638 % am stärksten. Die Exporte erreichten 2020 mit X Tonnen ihren Höhepunkt und gingen im folgenden Jahr dann deutlich zurück.

Wertmäßig fielen die Exporte von Pilzen und Trüffeln im Jahr 2021 deutlich auf X $. Insgesamt verzeichneten die Exporte jedoch eine deutliche Expansion. Am stärksten zeigte sich das Wachstumstempo 2017 mit einer Steigerung von 327 % gegenüber dem Vorjahr. Die Exporte erreichten 2020 einen Höchststand von X $ und gingen dann im folgenden Jahr stark zurück.

Exporte nach Ländern

Irland (X Tonnen) war das Hauptziel für Pilz- und Trüffelexporte aus dem Vereinigten Königreich und machte einen Anteil von 98 % an den Gesamtexporten aus. Es folgen die Niederlande (X Tonnen) mit einem Anteil von 1,8 % an den Gesamtexporten.

Von 2012 bis 2021 betrug die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate bezogen auf das Volumen nach Irland +46,5 %.

Wertmäßig bleibt Irland (X $) der wichtigste Auslandsmarkt für Champignon- und Trüffelexporte aus dem Vereinigten Königreich, der 97 % der Gesamtexporte ausmacht. Den zweiten Platz in der Rangliste belegten die Niederlande ($X) mit einem Anteil von 1,8 % an den Gesamtexporten.

Von 2012 bis 2021 lag die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate wertmäßig für Irland bei +43,4 %.

Exportpreise nach Land

Im Jahr 2021 belief sich der durchschnittliche Exportpreis für Pilze und Trüffel auf X $ pro Tonne und stieg gegenüber dem Vorjahr um 13 %. Insgesamt verzeichnete der Exportpreis jedoch einen spürbaren Rückgang. Das Wachstumstempo war 2014 am schnellsten mit einer Steigerung von 34 % gegenüber dem Vorjahr. Infolgedessen erreichte der Exportpreis den Höchststand von X $ pro Tonne. Von 2015 bis 2021 blieben die durchschnittlichen Exportpreise auf einem niedrigeren Wert.

Die Durchschnittspreise für die großen Überseemärkte schwankten merklich. Im Jahr 2021 waren die Niederlande das Land mit dem höchsten Preis (X $ pro Tonne), während der Durchschnittspreis für Exporte nach Irland bei X $ pro Tonne lag.

Von 2012 bis 2021 war die deutlichste Preissteigerungsrate bei Lieferungen nach Irland zu verzeichnen (-2,1 %).

Pilz- und Trüffelimporte

Importe in das Vereinigte Königreich

Im Jahr 2021 gingen die Lieferungen von Pilzen und Trüffeln aus dem Ausland um -7,2 % auf X Tonnen zurück und gingen nach zwei Jahren des Wachstums im dritten Jahr in Folge zurück. Das Gesamtimportvolumen stieg im Zeitraum von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +2,6 %; Das Trendmuster deutete jedoch auf einige bemerkenswerte Schwankungen hin, die in bestimmten Jahren verzeichnet wurden. Die deutlichste Wachstumsrate wurde 2013 verzeichnet, als die Importe gegenüber dem Vorjahr um 38 % zunahmen. Im Betrachtungszeitraum erreichten die Importe 2018 mit X Tonnen das Maximum; Von 2019 bis 2021 lagen die Importe jedoch auf einem etwas niedrigeren Wert.

Wertmäßig stiegen die Importe von Pilzen und Trüffeln im Jahr 2021 deutlich auf X $. Der Gesamtimportwert stieg im Zeitraum von 2012 bis 2021 mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von +3,6 %; Das Trendmuster zeigte jedoch einige merkliche Schwankungen, die während des analysierten Zeitraums aufgezeichnet wurden. Am stärksten zeigte sich das Wachstumstempo 2013 mit einer Steigerung von 43 % gegenüber dem Vorjahr. Die Importe erreichten 2014 einen Höchststand von X $; Von 2015 bis 2021 kamen die Importe jedoch nicht wieder in Schwung.

Importe nach Ländern

Polen (X Tonnen), Irland (X Tonnen) und die Niederlande (X Tonnen) waren die Hauptlieferanten von Pilz- und Trüffelimporten in das Vereinigte Königreich und machten zusammen 98 % der Gesamtimporte aus.

Von 2012 bis 2021 gab es die größten Zuwächse in Polen (mit einer CAGR von +9,6 %), während die Käufe für die anderen führenden Unternehmen gemischte Trendmuster aufwiesen.

Wertmäßig waren die größten Pilz- und Trüffellieferanten für das Vereinigte Königreich Irland (X $), Polen (X $) und die Niederlande (X $), die zusammen 98 % der Gesamtimporte ausmachten.

Unter den Hauptlieferanten verzeichnete Polen im Berichtszeitraum mit einer CAGR von +10,1 % die höchsten Wachstumsraten hinsichtlich des Werts der Importe, während die Einkäufe für die anderen führenden Anbieter gemischte Trendmuster aufwiesen.

Importpreise nach Land

Der durchschnittliche Importpreis für Pilze und Trüffel lag 2021 bei X $ pro Tonne und stieg gegenüber dem Vorjahr um 17 %. Generell stieg der Importpreis leicht an. Infolgedessen erreichte der Importpreis den Höchststand und dürfte kurzfristig weiter steigen.

Zwischen den großen Lieferländern gab es erhebliche Unterschiede in den Durchschnittspreisen. Im Jahr 2021 war das Land mit dem höchsten Preis Belgien (X $ pro Tonne), während der Preis für Polen (X $ pro Tonne) zu den niedrigsten gehörte.

Von 2012 bis 2021 erzielte Belgien die deutlichste Preissteigerungsrate (+8,3 %), während die Preise der anderen großen Anbieter moderatere Wachstumsraten aufwiesen.

Quelle: IndexBox-Plattform