Kanadas Preis für getrocknete Pilze erreicht einen neuen Rekord von 15,7 USD pro kg und schwankt im Laufe des Jahres 2022 stark

Kanada Importpreis für getrocknete Pilze im September 2022

Im September 2022 lag der Preis für getrocknete Pilze bei 15,7 $ pro kg (CIF, Kanada), was einem Anstieg von 21 % gegenüber dem Vormonat entspricht. Im Zeitraum von Januar 2022 bis September 2022 stieg sie mit einer durchschnittlichen monatlichen Rate von +4,2 %. Das Wachstumstempo war im Juni 2022 am schnellsten, als der durchschnittliche Importpreis gegenüber dem Vormonat um 32 % stieg. Im Betrachtungszeitraum erreichten die durchschnittlichen Importpreise im September 2022 das Maximum.

Zwischen den großen Lieferländern gab es erhebliche Unterschiede in den Durchschnittspreisen. Im September 2022 war Frankreich das Land mit dem höchsten Preis (17,3 USD pro kg), während der Preis für Hongkong SAR (2,5 USD pro kg) zu den niedrigsten gehörte.

Von Januar 2022 bis September 2022 erzielte China die deutlichste Preissteigerungsrate (+5,2 %), während die Preise der anderen großen Anbieter moderatere Wachstumsraten aufwiesen.

Importpreise für getrocknete Pilze aus Kanada nach Typ

Bei den wichtigsten gelieferten Produkten gab es erhebliche Unterschiede in den Durchschnittspreisen. Im September 2022 war das Produkt mit dem höchsten Preis Gemüse; Pilze, außer der Gattung Agaricus und Trüffel, ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, gebrochen oder in Pulverform, aber nicht weiter zubereitet, getrocknet (17,5 $ pro kg), während der Preis für Gemüse; Geleepilze (Tremella spp.)), ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, gebrochen oder in Pulverform, aber nicht weiter zubereitet, getrocknet (10,9 $ pro kg) gehörten zu den niedrigsten.

Von Januar 2022 bis September 2022 erzielte Gemüse die deutlichste Preissteigerung; Pilze der Gattung Agaricus, ganz, geschnitten, geschnitten, gebrochen oder in Pulverform, aber nicht weiter zubereitet, getrocknet (+7,3 %), während die Preise für die anderen Produkte moderatere Wachstumsraten aufwiesen.

Importe getrockneter Pilze aus Kanada

Im September 2022 stiegen die Importe getrockneter Pilze nach Kanada auf 104 Tonnen, was einem Anstieg von 30 % gegenüber August 2022 entspricht. Im Allgemeinen weisen die Importe weiterhin auf ein leichtes Wachstum hin. Die deutlichste Wachstumsrate wurde im Juli 2022 mit einem Plus von 71 % gegenüber dem Vormonat verzeichnet. Im Betrachtungszeitraum erreichten die Importe im Mai 2022 mit 110 Tonnen das Maximum; danach flachte es bis September 2022 ab.

Wertmäßig stiegen die Importe getrockneter Pilze im September 2022 auf 1,6 Mio. USD ( Schätzungen von IndexBox ). Im Berichtszeitraum zeigten die Gesamtimporte einen starken Anstieg von Januar 2022 bis September 2022: Ihr Wert stieg mit einer durchschnittlichen monatlichen Rate von +5,2 %. in den letzten acht Monaten. Das Trendmuster zeigte jedoch einige bemerkenswerte Schwankungen, die während des analysierten Zeitraums aufgezeichnet wurden. Basierend auf den Zahlen von September 2022 stiegen die Importe um +79,8 % gegenüber den Indizes vom Juni 2022. Infolgedessen erreichten die Importe ihren Höchststand und dürften kurzfristig weiter wachsen.

Kanada getrocknete Pilzimporte nach Typ

Gemüse; Champignons, ausgenommen der Gattung Agaricus, und Trüffel, ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, zerkleinert oder in Pulverform, jedoch nicht weiter zubereitet, getrocknet (46 Tonnen), Gemüse; Champignons der Gattung Agaricus, ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, zerkleinert oder in Pulverform, jedoch nicht weiter zubereitet, getrocknet (41 Tonnen) und Gemüse; Holzähren (Auricularia spp), ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, gebrochen oder in Pulverform, aber nicht weiter verarbeitet, getrocknet (16 Tonnen) waren die Hauptprodukte der Einfuhren getrockneter Pilze nach Kanada und machten zusammen 99 % der Gesamteinfuhren aus.

Von Januar 2022 bis September 2022 erzielte Gemüse unter den wichtigsten Produktarten die bemerkenswerteste Wachstumsrate in Bezug auf die Käufe; Champignons der Gattung Agaricus, ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, gebrochen oder in Pulverform, aber nicht weiter zubereitet, getrocknet (mit einer CAGR von +3,5 %), während die Importe für die anderen Produkte gemischte Trendmuster aufwiesen.

Wertmäßig waren die am meisten gehandelten Arten von getrockneten Pilzen und Trüffeln in Kanada Gemüse; Pilze, außer der Gattung Agaricus und Trüffel, ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, gebrochen oder in Pulverform, aber nicht weiter zubereitet, getrocknet (799.000 USD), Gemüse; Pilze der Gattung Agaricus, ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, gebrochen oder in Pulverform, aber nicht weiter zubereitet, getrocknet (638.000 USD) und Gemüse; Holzohren (Auricularia spp), ganz, geschnitten, in Scheiben geschnitten, gebrochen oder in Pulverform, aber nicht weiter verarbeitet, getrocknet (184.000 USD), mit einem kombinierten Anteil von 99 % an den Gesamtimporten.

Kanada getrocknete Pilzimporte nach Ländern

Im September 2022 war China (59 Tonnen) mit einem Anteil von 57 % an den Gesamtimporten der größte Lieferant getrockneter Pilze nach Kanada. Außerdem übertrafen die Importe getrockneter Pilze aus China die Zahlen des zweitgrößten Lieferanten Frankreich (24 Tonnen) um das Doppelte. Die Vereinigten Staaten (14 Tonnen) belegten mit einem Anteil von 13 % den dritten Platz bei den Gesamtimporten.

Von Januar 2022 bis September 2022 lag die durchschnittliche monatliche Wachstumsrate in Bezug auf das Volumen aus China bei -1,3 %. Die übrigen Lieferländer verzeichneten die folgenden durchschnittlichen monatlichen Importwachstumsraten: Frankreich (+18,9 % pro Monat) und die Vereinigten Staaten (+7,1 % pro Monat).

Wertmäßig war China (881.000 $) der größte Lieferant von getrockneten Pilzen nach Kanada und machte 54 % der Gesamtimporte aus. Den zweiten Platz in der Rangliste belegte Frankreich (411.000 $) mit einem Anteil von 25 % an den Gesamtimporten. Es folgen die Vereinigten Staaten mit einem Anteil von 13 %.

Von Januar 2022 bis September 2022 betrug die durchschnittliche monatliche Wachstumsrate des Werts aus China insgesamt +3,8 %. Die übrigen Lieferländer verzeichneten die folgenden durchschnittlichen monatlichen Importwachstumsraten: Frankreich (+21,8 % pro Monat) und die Vereinigten Staaten (+5,6 % pro Monat).

Faktoren, die die Preise für getrocknete Pilze beeinflussen

Getrocknete Pilze sind einfach frische Pilze, die getrocknet wurden, um sie für die spätere Verwendung zu konservieren. Die in der kanadischen Küche am häufigsten verwendeten Arten von getrockneten Pilzen sind Shiitake-, Austern- und Steinpilze.

Der Markt für getrocknete Pilze in Kanada ist ziemlich umkämpft, mit zahlreichen Anbietern, die eine große Bandbreite an Preisen anbieten. Der Durchschnittspreis für getrocknete Pilze kann je nach Pilzart, Qualität und gekaufter Menge erheblich variieren.

Es gibt mehrere Faktoren, die den Preis von getrockneten Pilzen beeinflussen können. Der häufigste Faktor ist die Art des gekauften Pilzes. Seltenere oder Spezialpilze kosten in der Regel mehr als gebräuchlichere Sorten.

Faktoren, die den Preis von getrockneten Pilzen ebenfalls beeinflussen können, sind das Herkunftsland und die Jahreszeit. Die teuersten getrockneten Pilze werden normalerweise aus Asien oder Europa importiert, wo sie einen höheren Preis erzielen können. Die Preise können in Zeiten erhöhter Nachfrage höher sein, z. B. in den Wintermonaten, wenn frische Pilze weniger verfügbar sind.

Quelle: IndexBox Market Intelligence-Plattform