Berichtsaktualisierung: Apr 1, 2024

Welt - Gemüse - Marktanalyse, Prognose, Größe, Trends und Einblicke

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Veröffentlichungsdatum des Artikels: Jan 23, 2023

Der Gemüsemarkt wird durch das Bevölkerungswachstum und das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher der Mittelschicht angetrieben

Überblick über den Gemüsemarkt

Der globale Gemüsemarkt wird im Jahr 2030 voraussichtlich 1,7 Billionen US-Dollar erreichen und von 2022 bis 2030 mit einer CAGR von +3,1 % wachsen. Der Markt wird durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die zunehmende Präferenz für pflanzliche Ernährung und eine erhöhte Nachfrage angetrieben für verarbeitete und verpackte Lebensmittel.

Die Nachfrage nach Bio-Gemüse steigt ebenfalls, da sich die Verbraucher der Vorteile des Konsums von Produkten bewusst werden, die frei von Pestiziden und anderen schädlichen Chemikalien sind. Dieser Trend ist besonders stark in entwickelten Ländern, wo die Verbraucher bereit sind, höhere Preise für Bio-Produkte zu zahlen.

Aufgrund der schnell wachsenden Bevölkerung und der Urbanisierung in Ländern wie China und Indien wird der asiatisch-pazifische Raum voraussichtlich der am schnellsten wachsende Markt für Gemüse sein. Das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher in diesen Ländern treibt auch das Wachstum des Gemüsemarktes voran.

Einige der wichtigsten Akteure auf diesem Markt sind Dole Food Company, Inc., Nestlé SA, General Mills, Inc., Conagra Brands, Inc., Kraft Heinz Company, Kellogg Company, Campbell Soup Company und Unilever plc.

Herausforderungen auf dem Gemüsemarkt

Der globale Gemüsemarkt ist derzeit in Bewegung. Eine Reihe von Faktoren, darunter Wetterbedingungen, wirtschaftliche Bedingungen und politische Instabilität, haben zu einer Situation geführt, in der das Angebot an Gemüse die Nachfrage nicht deckt. Dies hat zu höheren Preisen für viele Gemüsesorten geführt und eine Herausforderung für Verbraucher geschaffen, die versuchen, sich mit kleinem Budget gesund zu ernähren.

Darüber hinaus steht auch die Gemüseindustrie vor einigen Herausforderungen. So ist beispielsweise die für den Anbau verfügbare Ackerfläche zurückgegangen und die für den Anbau von Pflanzen benötigte Wassermenge gestiegen. Dieser Rückgang ist auf viele Faktoren zurückzuführen, darunter Urbanisierung, Entwaldung und Klimawandel, und hatte eine Reihe von Folgen, wie einen Anstieg der Lebensmittelpreise und einen Rückgang der Verfügbarkeit von Frischprodukten. Diese Faktoren haben auch zu einer Situation geführt, in der Gemüsebauern Schwierigkeiten haben, genug Gemüse zu produzieren, um die Nachfrage zu befriedigen.

Eine weitere Herausforderung für den globalen Gemüsemarkt ist die strenge Regulierung der Verwendung von Düngemitteln. In vielen Ländern gibt es Beschränkungen hinsichtlich der Arten und Mengen von Düngemitteln, die für Feldfrüchte verwendet werden dürfen. Diese Vorschriften sollen die Umwelt vor möglichen negativen Auswirkungen von Düngemittelabflüssen wie Wasserverschmutzung und Eutrophierung schützen. Allerdings können sie den Anbau von Gemüse für Landwirte auch erschweren und verteuern.

Trotz dieser Herausforderungen gibt es noch einige Lichtblicke auf dem globalen Gemüsemarkt. So werden beispielsweise neue Technologien entwickelt, die Landwirten helfen könnten, ihre Erträge zu steigern. Darüber hinaus ist in einigen Ländern ein Anstieg der heimischen Gemüseproduktion zu beobachten. Dies lässt hoffen, dass sich der globale Gemüsemarkt schließlich stabilisiert und beginnt, sich von seinen aktuellen Herausforderungen zu erholen.

Top-5 Gemüseproduzenten

Mit einer Gemüseproduktion von rund 660 Millionen Tonnen im Jahr 2022 ist China mit Abstand der weltweit größte Gemüseproduzent. Die enorme Bevölkerung des Landes und die hohe Nachfrage nach Gemüse machen es zu einem wichtigen Akteur auf dem globalen Gemüsemarkt.

Indien ist der zweitgrößte Gemüseproduzent der Welt mit einer Produktion von rund 179 Millionen Tonnen im Jahr 2022. Das Land hat eine große und wachsende Bevölkerung, was einer der Haupttreiber der Nachfrage nach Gemüse ist.

Die Vereinigten Staaten sind der drittgrößte Gemüseproduzent der Welt mit einer Produktion von etwas mehr als 48 Millionen Tonnen im Jahr 2022. Das Land hat eine große und vielfältige Bevölkerung mit einer beträchtlichen Anzahl von Menschen aus der ganzen Welt, die Gemüse hergestellt haben ihre Heimat in den Vereinigten Staaten. Diese Vielfalt spiegelt sich in den Gemüsesorten wider, die im Land konsumiert werden.

Russland ist der viertgrößte Gemüseproduzent der Welt mit einer Produktion von etwas mehr als 34 Millionen Tonnen im Jahr 2022. Die Türkei hat eine große und wachsende Bevölkerung, was einer der Hauptgründe für die starke Nachfrage des Landes nach Gemüse ist.

Die Türkei rundet mit einer Produktion von knapp über 30 Millionen Tonnen im Jahr 2022 die Top-5-Länder für die Gemüseproduktion ab. Die Türkei hat eine große Bevölkerung und aufgrund kultureller Vorlieben eine hohe Nachfrage nach Gemüse.

Auswirkungen des Klimawandels auf den Gemüsemarkt

Der Klimawandel hat bereits erhebliche Auswirkungen auf den globalen Gemüsemarkt und wird dies voraussichtlich auch in den kommenden Jahren tun. Extreme Wetterereignisse werden immer häufiger und intensiver, was sich sowohl auf die Produktion als auch auf den Vertrieb von Gemüse auswirkt.

In Bezug auf die Produktion führt der Klimawandel zu einer Zunahme von Schädlingen und Krankheiten, die die Ernten dezimieren. Auch Dürren werden immer häufiger, was zu geringeren Erträgen führt. All diese Faktoren treiben die Kosten für Gemüse in die Höhe, da die Landwirte Schwierigkeiten haben, ihren Betrieb aufrechtzuerhalten.

Auch der Vertrieb wird durch den Klimawandel beeinflusst. Extreme Wetterereignisse stören die Transportnetze und machen es schwierig, Gemüse vom Bauern zum Verbraucher zu bringen. Darüber hinaus führen wechselnde Niederschlagsmuster in bestimmten Regionen zu Engpässen bei bestimmten Gemüsesorten.

All diese Auswirkungen werden voraussichtlich auch in Zukunft anhalten, wenn sich der Klimawandel verschlimmert. Dies wird wahrscheinlich zu noch höheren Preisen für Gemüse sowie zu Lieferunterbrechungen führen.

Quelle: IndexBox Market Intelligence-Plattform

This report provides an in-depth analysis of the global vegetable market. Within it, you will discover the latest data on market trends and opportunities by country, consumption, production and price developments, as well as the global trade (imports and exports). The forecast exhibits the market prospects through 2030.

Produktabdeckung:

FCL 116 - Potatoes
FCL 388 - Tomatoes, fresh
FCL 402 - Onions, shallots (green)
FCL 403 - Onions, dry
FCL 406 - Garlic
FCL 407 - Leeks and other alliaceous vegetables
FCL 393 - Cauliflowers and broccoli
FCL 372 - Lettuce and chicory
FCL 426 - Carrot
FCL 397 - Cucumbers and gherkins
FCL 417 - Peas, green
FCL 414 - Beans, green
FCL 423 - String Beans
FCL 367 - Asparagus
FCL 399 - Eggplants
FCL 401 - Chillies and peppers (green)
FCL 373 - Spinach
FCL 260 - Olives
FCL 394 - Pumpkins, squash and gourds
FCL 463 - Vegetables, Fresh n.e.s.
FCL 446 - Green Corn (Maize)
FCL 430 - Okra
FCL 394 - Pumpkins, squash and gourds
FCL 378 - Cassava leaves
FCL 366 - Artichokes
FCL 260 - Olives
FCL 358 - Cabbages
FCL 449 - Mushrooms
FCL 366 - Artichokes

Länderabdeckung:

Weltweit – der Bericht enthält statistische Daten für 200 Länder und enthält detaillierte Profile der 50 größten Verbraucherländer:

+ die größten Erzeugerländer

Datenabdeckung:

Global market volume and value
Per Capita consumption
Forecast of the market dynamics in the medium term
Global production, split by region and country
Global trade (exports and imports)
Export and import prices
Market trends, drivers and restraints
Key market players and their profiles

Gründe für den Kauf dieses Berichts:

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Dieser Bericht richtet sich an Hersteller, Händler, Importeure und Großhändler sowie an Investoren, Berater und Gutachter.

In diesem Bericht finden Sie Informationen, die Ihnen helfen, fundierte Entscheidungen zu folgenden Themen zu treffen:

Wie Sie Ihr Geschäft diversifizieren und von neuen Marktchancen profitieren
So laden Sie Ihre ungenutzte Produktionskapazität auf
So steigern Sie Ihren Umsatz auf den Überseemärkten
So erhöhen Sie Ihre Gewinnspanne
Wie Sie Ihre Lieferkette nachhaltiger gestalten
So senken Sie Ihre Produktions- und Lieferkettenkosten
Wie man die Produktion in andere Länder auslagert
Wie Sie Ihr Unternehmen auf die globale Expansion vorbereiten

Bei dieser Recherche kombinieren wir das gesammelte Fachwissen unserer Analysten mit den Fähigkeiten der künstlichen Intelligenz. Die KI-basierte Plattform, die von unseren Datenwissenschaftlern entwickelt wurde, stellt das wichtigste Arbeitsinstrument für Business-Analysten dar und ermöglicht es ihnen, tiefe Einblicke und Ideen aus den Marketingdaten zu gewinnen.

1. EINLEITUNG

Treffen Sie datengesteuerte Entscheidungen, um Ihr Geschäft auszubauen
1. BERICHTSBESCHREIBUNG
2. FORSCHUNGSMETHODE UND KI-PLATTFORM
3. DATENGETRIEBENE ENTSCHEIDUNGEN FÜR IHR UNTERNEHMEN
4. GLOSSAR UND SPEZIFISCHE BEGRIFFE
2. ZUSAMMENFASSUNG

Ein schneller Überblick über die Marktleistung
1. WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. MARKT-TRENDS Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
3. MARKTÜBERSICHT

Verständnis der aktuellen Lage des Marktes und seiner Aussichten
1. MARKTGRÖSSE
2. VERBRAUCH NACH LÄNDERN
3. MARKTPROGNOSE BIS 2030
4. VIELVERSPRECHENDES PRODUKT

Neue Produkte finden, um Ihr Geschäft zu diversifizieren
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP-PRODUKTE ZUR DIVERSIFIZIERUNG IHRES GESCHÄFTS
2. MEISTVERKAUFTE PRODUKTE
3. AM MEISTEN VERBRAUCHTES PRODUKT
4. MEISTGEHANDELTES PRODUKT
5. PROFITABELSTES PRODUKT FÜR DEN EXPORT
5. DIE VIELVERSPRECHENDEN LIEFERLÄNDER

Auswahl der besten Länder zum Aufbau Ihrer nachhaltigen Lieferkette
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP LÄNDER FÜR DIE BESCHAFFUNG IHRES PRODUKTS
2. TOP-ERZEUGUNGSLÄNDER
3. LÄNDER MIT SPITZENERTRAG
4. TOP-EXPORTLÄNDER
5. KOSTENGÜNSTIGE EXPORTLÄNDER
6. VIELVERSPRECHENDE MÄRKTE IN ÜBERSEE

Auswahl der besten Länder zur Steigerung Ihrer Exporte
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP MÄRKTE IN ÜBERSEE FÜR DEN EXPORT IHRER PRODUKTE
2. TOP-VERBRAUCHSMÄRKTE
3. UNGESÄTTIGTE MÄRKTE
4. TOP-IMPORTMÄRKTE
5. PROFITABELSTE MÄRKTE
7. GLOBALE PRODUKTION

Die neuesten Trends und Einblicke in die Branche
1. PRODUKTIONSVOLUMEN UND WERT
2. PRODUKTION NACH LÄNDERN
3. GEERNTETE FLÄCHE UND ERTRAG NACH LÄNDERN
8. GLOBALE IMPORTE
Die größten Importeure auf dem Markt und wie sie erfolgreich sind
1. IMPORTE 2012–2023
2. IMPORTE NACH LÄNDERN
3. IMPORTPREISE NACH LÄNDERN
9. GLOBALE EXPORTE
Die größten Exporteure auf dem Markt und wie sie erfolgreich sind
1. EXPORTE 2012–2023
2. EXPORTE NACH LÄNDERN
3. EXPORTPREISE NACH LÄNDERN
10. PROFILE DER WICHTIGSTEN HERSTELLER

Die größten Hersteller auf dem Markt und ihre Profile
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
11. LÄNDERPROFILE

Die größten Märkte und ihre Profile
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
- Vereinigte Staaten
- China
- Japan
- Deutschland
- Großbritannien
- Frankreich
- Brasilien
- Italien
- Russische Föderation
- Indien
- Kanada
- Australien
- Republik Korea
- Spanien
- Mexiko
- Indonesien
- Niederlande
- Truthahn
- Saudi Arabien
- Schweiz
- Schweden
- Nigeria
- Polen
- Belgien
- Argentinien
- Norwegen
- Österreich
- Thailand
- Vereinigte Arabische Emirate
- Kolumbien
- Dänemark
- Südafrika
- Malaysia
- Israel
- Singapur
- Ägypten
- Philippinen
- Finnland
- Chile
- Irland
- Pakistan
- Griechenland
- Portugal
- Kasachstan
- Algerien
- Tschechien
- Katar
- Peru
- Rumänien
- Vietnam
LISTE DER TABELLEN
1. Wichtige Ergebnisse im Jahr 2023
2. Marktvolumen, physisch, 2012–2023
3. Marktwert, 2012–2023
4. Pro-Kopf-Verbrauch, nach Ländern, 2018–2023
5. Produktion, physisch, nach Land, 2012–2023
6. Abgeerntete Fläche, nach Land, 2012-2023
7. Ertrag, nach Ländern, 2012-2023
8. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
9. Importe, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
10. Importpreise, nach Bestimmungsland, 2012–2023
11. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
12. Exporte, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
13. Exportpreise nach Herkunftsland, 2012–2023
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
1. Marktvolumen, physisch, 2012–2023
2. Marktwert, 2012–2023
3. Verbrauch, nach Land, 2023
4. Marktvolumenprognose bis 2030
5. Marktwertprognose bis 2030
6. Produkte: Marktgröße und Wachstum nach Typ
7. Produkte: Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch, nach Typ
8. Produkte: Exporte und Wachstum nach Typ
9. Produkte: Exportpreise und Wachstum nach Typ
10. Produktionsvolumen und Wachstum
11. Ertrag und Wachstum
12. Exporte und Wachstum
13. Exportpreise und Wachstum
14. Marktgröße und Wachstum
15. Pro-Kopf-Verbrauch
16. Importe und Wachstum
17. Preise importieren
18. Produktion, in physischer Hinsicht, 2012–2023
19. Produktion, wertmäßig, 2012–2023
20. Abgeerntete Fläche, 2012–2023
21. Ertrag, 2012–2023
22. Produktion, nach Land, 2023
23. Produktion, physisch, nach Land, 2012–2023
24. Abgeerntete Fläche, nach Land, 2023
25. Abgeerntete Fläche, nach Land, 2012-2023
26. Ertrag, nach Ländern, 2012-2023
27. Importe, in physischer Hinsicht, 2012–2023
28. Importe, wertmäßig, 2012–2023
29. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2023
30. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
31. Importe, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
32. Importpreise, nach Land, 2012–2023
33. Exporte, in physischer Hinsicht, 2012–2023
34. Exporte, wertmäßig, 2012–2023
35. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2023
36. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
37. Exporte, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
38. Exportpreise, 2012–2023