Berichtsaktualisierung: Apr 1, 2024

Welt - Gewürze - Marktanalyse, Prognose, Größe, Trends und Einblicke

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Veröffentlichungsdatum des Artikels: Jan 16, 2023

Die steigende Aufmerksamkeit der Verbraucher für ethnische Küchen treibt den globalen Gewürzmarkt voran

Überblick über den Gewürzmarkt

Der globale Gewürzmarkt wird Prognosen zufolge bis 2030 einen Wert von 54,1 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2022 und 2030 mit einer CAGR von etwa 4,1 % wachsen. Zu den Haupttreibern für das Wachstum des Gewürzmarktes zählen die wachsende Nachfrage nach natürlichen und gesunden Lebensmittelzutaten, die sich ändernde Präferenz der Verbraucher für ethnische Küchen und das steigende verfügbare Einkommen.

Gewürze werden häufig in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet, da sie den Produkten Geschmack, Aroma und Farbe verleihen. Es wird erwartet, dass die mit dem Konsum von Gewürzen verbundenen gesundheitlichen Vorteile das Wachstum des Marktes im Prognosezeitraum vorantreiben werden. Gewürze wie Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Chilischoten sind dafür bekannt, medizinische Eigenschaften zu haben. Sie sind wirksam bei der Behandlung verschiedener Beschwerden wie Erkältungen, Husten, Arthritis und Verdauungsstörungen. Auch bei gesundheitsbewussten Verbrauchern steigt die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Gewürzen.

Die Wettbewerbslandschaft des globalen Gewürzmarktes ist durch die Präsenz vieler kleiner und mittlerer Unternehmen fragmentiert. Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind McCormick & Company Inc., D'Artagnan Inc., Frontier Co-op, Goya Foods Inc., Silva International Investments Ltd., Olam International Ltd., Associated British Foods plc, Nilgiris Supermarkets Pvt Ltd und MDH Gewürze Pvt Ltd.

Top-Erzeugerländer

Der Gewürzmarkt ist einer der ältesten und größten Märkte der Welt. Es wird angenommen, dass der Markt aus Indien stammt und immer noch einer der größten Gewürzlieferanten der Welt ist. Weitere wichtige Lieferanten sind Indonesien und China. Diese Länder haben aufgrund der großen Produktion von Gewürzen wie Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Nelken und Kurkuma einen bedeutenden Anteil am globalen Gewürzmarkt.

Indien ist der weltweit führende Produzent und Exporteur von Gewürzen mit einem Produktionsvolumen von 6,6 Millionen Tonnen im Jahr 2021. Indien produziert eine Vielzahl von Gewürzen, darunter schwarzer Pfeffer, Kardamom, Nelken, Kreuzkümmel und Kurkuma. Mit einem Exportanteil von rund 28 % ist das Land auf dem globalen Gewürzmarkt stark vertreten.

China ist der zweitgrößte Gewürzproduzent mit einem Produktionsvolumen von 1,2 Millionen Tonnen im Jahr 2021. Das Land produziert eine Vielzahl von Gewürzen, darunter Anis, Zimt, Fenchelsamen, Ingwer und Muskatnuss. Auch bei Gewürzen ist das Land mit einem Exportanteil von 20 % einer der führenden Exporteure.

Indonesien ist einer der führenden Produzenten und Exporteure von Gewürznelken weltweit. Das Land produzierte im Jahr 2021 0,7 Millionen Tonnen Nelken. Das Land produziert eine Vielzahl von Gewürzen, darunter schwarzer Pfeffer, Kardamom, Chilipfeffer, Nelken, Muskatnuss und Vanille.

Chancen auf dem Gewürzmarkt

Die Nachfrage nach Gewürzen wird durch die wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie, sich ändernde Verbraucherpräferenzen und die mit Gewürzen verbundenen gesundheitlichen Vorteile angetrieben.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist der Haupttreiber des Gewürzmarktes. Es wird erwartet, dass der sich ändernde Lebensstil der Verbraucher und ihre Vorliebe für gesunde und geschmackvolle Lebensmittel die Nachfrage nach Gewürzen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie antreiben werden. Darüber hinaus heizen die mit bestimmten Gewürzen verbundenen gesundheitlichen Vorteile die Nachfrage der Lebensmittel- und Getränkeindustrie an.

Die Kosmetik- und Körperpflegeindustrie ist ein weiterer wichtiger Treiber des Gewürzmarktes. Das steigende Bewusstsein für die Vorteile natürlicher Inhaltsstoffe in Kosmetik- und Körperpflegeprodukten treibt die Nachfrage nach Gewürzen in dieser Branche voran. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Trend zur Verwendung biologischer und ayurvedischer Inhaltsstoffe in Kosmetik- und Körperpflegeprodukten die Nachfrage nach Gewürzen im Prognosezeitraum ankurbeln wird.

Auch die Pharmaindustrie ist ein wesentlicher Treiber des Gewürzmarktes. Gewürze werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und sind für ihre verschiedenen medizinischen Eigenschaften bekannt. Die zunehmenden Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten in diesem Bereich werden voraussichtlich neue Möglichkeiten für Gewürzlieferanten in dieser Branche schaffen.

Beschränkungen des Gewürzmarktes

Der internationale Gewürzmarkt wurde in den letzten Jahren durch eine Reihe von Faktoren gedämpft. Eine der bedeutendsten war die Verbreitung protektionistischer Handelspolitiken durch verschiedene Regierungen. Dies hat zu höheren Zöllen und anderen Hindernissen für den Gewürzhandel geführt, wodurch es für Unternehmen schwieriger und kostspieliger wird, Gewürze zu importieren und zu exportieren.

Diese Beschränkungen des internationalen Handels wirken sich negativ auf den globalen Gewürzmarkt aus. Sie lassen die Preise steigen und die Qualität sinken. Wenn sich diese Trends fortsetzen, könnte dies zu ernsthaften Problemen für die Volkswirtschaften vieler Länder führen, die auf den Gewürzhandel angewiesen sind.

Eine weitere Einschränkung auf dem Gewürzmarkt sind Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit. Mit der zunehmenden Globalisierung ist die Zahl der Fälle von Lebensmittelbetrug gestiegen, bei denen skrupellose Händler versuchen, gepanschte oder gefälschte Gewürze zu verkaufen. Dies gefährdet nicht nur Verbraucher, sondern schadet auch dem Ruf der gesamten Branche. Um dieses Problem zu bekämpfen, wurden von Regierungen und internationalen Organisationen strengere Regulierungs- und Testverfahren eingeführt.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der den Gewürzmarkt einschränkt, war der Ausbruch von Krankheiten wie der Vogelgrippe und der Maul- und Klauenseuche, die dazu geführt haben, dass der Transport bestimmter Gewürze aus infizierten Gebieten verboten wurde. Diese Krankheiten haben auch dazu geführt, dass die Verbraucher beim Kauf bestimmter Gewürze vorsichtig sind, was die Nachfrage weiter verringert hat.

Schließlich ist eine weitere bedeutende Einschränkung auf dem Gewürzmarkt der Klimawandel. Mit steigenden globalen Temperaturen werden viele traditionelle Gewürzanbaugebiete immer ungeeigneter für den Anbau. Dies führt zu einem Mangel an wichtigen Gewürzen wie Chilischoten und Kardamom, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt unverzichtbare Zutaten sind.

Quelle: IndexBox Market Intelligence-Plattform

Dieser Bericht bietet eine eingehende Analyse des globalen Gewürzmarktes. Darin entdecken Sie die neuesten Daten zu Markttrends und -chancen nach Ländern, Verbrauch, Produktion und Preisentwicklung sowie zum Welthandel (Importe und Exporte). Die Prognose zeigt die Marktaussichten bis 2030.

Produktabdeckung:

FCL 687 - Pfeffer
FCL 689 - Piment
FCL 692 - Vanille
FCL 693 - Zimt (Canella)
FCL 698 - Nelken
FCL 702 - Muskatnuss, Muskatblüte, Kardamom
FCL 711 - Anis, Sternanis, Fenchel
FCL 720 - Ingwer
FCL 723 - Gewürze, ang

Länderabdeckung:

Weltweit – der Bericht enthält statistische Daten für 200 Länder und enthält detaillierte Profile der 50 größten Verbraucherländer:

+ die größten Erzeugerländer

Datenabdeckung:

Globales Marktvolumen und Wert
Verbrauch pro Kopf
Prognose der mittelfristigen Marktdynamik
Globale Produktion, aufgeteilt nach Region und Land
Welthandel (Exporte und Importe)
Export- und Importpreise
Markttrends, Treiber und Beschränkungen
Wichtige Marktteilnehmer und ihre Profile

Unternehmensabdeckung:

Ajinomoto Co., Inc., Ariake Japan Company Limited, Ariake Japan Company Limited, Asenzya, British Pepper & Spice Co., Ltd., B&G Foods, Inc., CaJohns Fiery Foods

Gründe für den Kauf dieses Berichts:

Profitieren Sie von den neuesten Daten
Finden Sie tiefere Einblicke in aktuelle Marktentwicklungen
Entdecken Sie wichtige Erfolgsfaktoren, die den Markt beeinflussen

Dieser Bericht richtet sich an Hersteller, Händler, Importeure und Großhändler sowie an Investoren, Berater und Gutachter.

In diesem Bericht finden Sie Informationen, die Ihnen helfen, fundierte Entscheidungen zu folgenden Themen zu treffen:

Wie Sie Ihr Geschäft diversifizieren und von neuen Marktchancen profitieren
So laden Sie Ihre ungenutzte Produktionskapazität auf
So steigern Sie Ihren Umsatz auf den Überseemärkten
So erhöhen Sie Ihre Gewinnspanne
Wie Sie Ihre Lieferkette nachhaltiger gestalten
So senken Sie Ihre Produktions- und Lieferkettenkosten
Wie man die Produktion in andere Länder auslagert
Wie Sie Ihr Unternehmen auf die globale Expansion vorbereiten

Bei dieser Recherche kombinieren wir das gesammelte Fachwissen unserer Analysten mit den Fähigkeiten der künstlichen Intelligenz. Die KI-basierte Plattform, die von unseren Datenwissenschaftlern entwickelt wurde, stellt das wichtigste Arbeitsinstrument für Business-Analysten dar und ermöglicht es ihnen, tiefe Einblicke und Ideen aus den Marketingdaten zu gewinnen.

1. EINLEITUNG

Treffen Sie datengesteuerte Entscheidungen, um Ihr Geschäft auszubauen
1. BERICHTSBESCHREIBUNG
2. FORSCHUNGSMETHODE UND KI-PLATTFORM
3. DATENGETRIEBENE ENTSCHEIDUNGEN FÜR IHR UNTERNEHMEN
4. GLOSSAR UND SPEZIFISCHE BEGRIFFE
2. ZUSAMMENFASSUNG

Ein schneller Überblick über die Marktleistung
1. WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. MARKT-TRENDS Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
3. MARKTÜBERSICHT

Verständnis der aktuellen Lage des Marktes und seiner Aussichten
1. MARKTGRÖSSE
2. VERBRAUCH NACH LÄNDERN
3. MARKTPROGNOSE BIS 2030
4. VIELVERSPRECHENDES PRODUKT

Neue Produkte finden, um Ihr Geschäft zu diversifizieren
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP-PRODUKTE ZUR DIVERSIFIZIERUNG IHRES GESCHÄFTS
2. MEISTVERKAUFTE PRODUKTE
3. AM MEISTEN VERBRAUCHTES PRODUKT
4. MEISTGEHANDELTES PRODUKT
5. PROFITABELSTES PRODUKT FÜR DEN EXPORT
5. DIE VIELVERSPRECHENDEN LIEFERLÄNDER

Auswahl der besten Länder zum Aufbau Ihrer nachhaltigen Lieferkette
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP LÄNDER FÜR DIE BESCHAFFUNG IHRES PRODUKTS
2. TOP-ERZEUGUNGSLÄNDER
3. LÄNDER MIT SPITZENERTRAG
4. TOP-EXPORTLÄNDER
5. KOSTENGÜNSTIGE EXPORTLÄNDER
6. VIELVERSPRECHENDE MÄRKTE IN ÜBERSEE

Auswahl der besten Länder zur Steigerung Ihrer Exporte
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
1. TOP MÄRKTE IN ÜBERSEE FÜR DEN EXPORT IHRER PRODUKTE
2. TOP-VERBRAUCHSMÄRKTE
3. UNGESÄTTIGTE MÄRKTE
4. TOP-IMPORTMÄRKTE
5. PROFITABELSTE MÄRKTE
7. GLOBALE PRODUKTION

Die neuesten Trends und Einblicke in die Branche
1. PRODUKTIONSVOLUMEN UND WERT
2. PRODUKTION NACH LÄNDERN
3. GEERNTETE FLÄCHE UND ERTRAG NACH LÄNDERN
8. GLOBALE IMPORTE
Die größten Importeure auf dem Markt und wie sie erfolgreich sind
1. IMPORTE 2012–2023
2. IMPORTE NACH LÄNDERN
3. IMPORTPREISE NACH LÄNDERN
9. GLOBALE EXPORTE
Die größten Exporteure auf dem Markt und wie sie erfolgreich sind
1. EXPORTE 2012–2023
2. EXPORTE NACH LÄNDERN
3. EXPORTPREISE NACH LÄNDERN
10. PROFILE DER WICHTIGSTEN HERSTELLER

Die größten Hersteller auf dem Markt und ihre Profile
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
11. LÄNDERPROFILE

Die größten Märkte und ihre Profile
Dieses Kapitel ist nur für die Professional Edition verfügbar PRO
- Vereinigte Staaten
- China
- Japan
- Deutschland
- Großbritannien
- Frankreich
- Brasilien
- Italien
- Russische Föderation
- Indien
- Kanada
- Australien
- Republik Korea
- Spanien
- Mexiko
- Indonesien
- Niederlande
- Truthahn
- Saudi Arabien
- Schweiz
- Schweden
- Nigeria
- Polen
- Belgien
- Argentinien
- Norwegen
- Österreich
- Thailand
- Vereinigte Arabische Emirate
- Kolumbien
- Dänemark
- Südafrika
- Malaysia
- Israel
- Singapur
- Ägypten
- Philippinen
- Finnland
- Chile
- Irland
- Pakistan
- Griechenland
- Portugal
- Kasachstan
- Algerien
- Tschechien
- Katar
- Peru
- Rumänien
- Vietnam
LISTE DER TABELLEN
1. Wichtige Ergebnisse im Jahr 2023
2. Marktvolumen, physisch, 2012–2023
3. Marktwert, 2012–2023
4. Pro-Kopf-Verbrauch, nach Ländern, 2018–2023
5. Produktion, physisch, nach Land, 2012–2023
6. Abgeerntete Fläche, nach Land, 2012-2023
7. Ertrag, nach Ländern, 2012-2023
8. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
9. Importe, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
10. Importpreise, nach Bestimmungsland, 2012–2023
11. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
12. Exporte, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
13. Exportpreise nach Herkunftsland, 2012–2023
ABBILDUNGSVERZEICHNIS
1. Marktvolumen, physisch, 2012–2023
2. Marktwert, 2012–2023
3. Verbrauch, nach Land, 2023
4. Marktvolumenprognose bis 2030
5. Marktwertprognose bis 2030
6. Produkte: Marktgröße und Wachstum nach Typ
7. Produkte: Durchschnittlicher Pro-Kopf-Verbrauch, nach Typ
8. Produkte: Exporte und Wachstum nach Typ
9. Produkte: Exportpreise und Wachstum nach Typ
10. Produktionsvolumen und Wachstum
11. Ertrag und Wachstum
12. Exporte und Wachstum
13. Exportpreise und Wachstum
14. Marktgröße und Wachstum
15. Pro-Kopf-Verbrauch
16. Importe und Wachstum
17. Preise importieren
18. Produktion, in physischer Hinsicht, 2012–2023
19. Produktion, wertmäßig, 2012–2023
20. Abgeerntete Fläche, 2012–2023
21. Ertrag, 2012–2023
22. Produktion, nach Land, 2023
23. Produktion, physisch, nach Land, 2012–2023
24. Abgeerntete Fläche, nach Land, 2023
25. Abgeerntete Fläche, nach Land, 2012-2023
26. Ertrag, nach Ländern, 2012-2023
27. Importe, in physischer Hinsicht, 2012–2023
28. Importe, wertmäßig, 2012–2023
29. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2023
30. Importe, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
31. Importe, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
32. Importpreise, nach Land, 2012–2023
33. Exporte, in physischer Hinsicht, 2012–2023
34. Exporte, wertmäßig, 2012–2023
35. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2023
36. Exporte, in physischer Hinsicht, nach Ländern, 2012–2023
37. Exporte, wertmäßig, nach Ländern, 2012–2023
38. Exportpreise, 2012–2023